朝が明るくなってきた頃、富士山の山頂に小さな笠雲がかかっていました。
それほど大きな笠雲ではないので、「少し天気が崩れるかも？」という程度でしょうか。
笠雲を見ると、これからの天気を考えたり、
空気の流れや湿度の変化を感じたりします。
富士山は、ただ美しいだけでなく、自然の状態を教えてくれる存在でもあります。
こうした気温や湿度、風の変化がはっきりしている環境こそ、
実はお米づくりにとても向いています。
富士山麓は昼夜の寒暖差があり、清らかな水にも恵まれた土地。
その条件の中で育つのが「富士山米」です。
一粒一粒がしっかりとして、炊き上がりはつややか。
噛むほどに甘みが広がり、毎日食べても飽きない味わいが特徴です。
派手さはなくても、食卓をきちんと支えてくれる、そんなお米だと思っています。
空を見て、山を見て、田んぼと向き合う。
自然の小さな変化を感じながら育てたお米を、
ぜび多くの方に味わっていただけたら嬉しいです。